La chambre d’hôte de Jean-Claude Aignerelle, Les Verts Linettes, en plus d’être calme et située au centre-ville du Crotoy, vous offre l’incomparable avantage d’être l’invité d’un enfant du pays qui, en moins de 48 h, vous conseillera ce que la baie offre de plus beau. Le parc du Marquenterre, créé en 1973 est célèbre pour les quantités d’oiseaux qu’il abrite. On peut s’y rendre en vélo, location au Garage du Port.
Chevalier gambette et tadornes de Belon
Citons pour les avoir observés avec passion à la jumelle l’huîtrier-pie, l’avocette ou mon préféré le chevalier gambette. C’est ici aussi que les aigrettes et les cigognes blanches se reproduisent nichées dans des arbres et que la spatule blanche ou la sterne cagek (une hirondelle) se sont miraculeusement réintroduites chez nous. Orgie d’oiseaux. On ne savait pas que l’on pouvait se passionner autant à observer le repas des cigognes. Plus tard, nous voici sur la voie des Huttes, quatre kilomètres les pieds dans le sable au milieu des pins pour rejoindre les dunes grises (avec des terriers de lapin où logent les tadornes de Belon, une race de canards) puis blanches, qui prennent le surnom de « crocs » à cause du vent.
Les bouchots et les phoques
La mer enfin, immense. C’est ici que sont plantées une infinité de lignes verticales, « les bouchots » ou piquets de bois sur lesquels se pratique l’élevage des moules. Les moules se vendent au Crotoy, 2 € le litre. Nous n’aurons pas le temps de faire la traversée de la baie de Somme à marée basse, une expérience inoubliable semble-t-il. C’est aussi le meilleur moyen de rencontrer des phoques, oui il y en a ! Ils viennent se reproduire dans le bassin du Crotoy, construit pour lutter contre l’ensablement de la baie. Nous irons même jusqu’à la pointe du Hourdel pour les voir. On les entend rire dans leurs moustaches.
Moutons et auberge de la Marine
En face du Crotoy, si on traverse, on arrive à Saint-Valery et sa très jolie chapelle des Marins. Attention, l’eau peut se retirer à plus de 14 km de Saint-Valery à marée basse avant de revenir au galop. On peut donc facilement se faire surprendre, des hélicoptères parcourent d’ailleurs fréquemment la baie pour vérifier qu’aucun marcheur n’est isolé. Les moutons de l’Estran paissent eux tranquillement dans les prés salés. Enfin, l’auberge de la Marine, un restaurant gastronomique tenu par un jeune couple est encore accessible (financièrement) au Crotoy : on y mange de l’agneau salé justement, de la truite à la plancha, du saumon maison avec vodka, du foie gras poêlé, une bouillade de poissons crotelloise, pour 20 € par personne. La baie de Somme n’en finit pas de dévoiler ses richesses. On repart en jurant de faire la prochaine fois la traversée pieds nus pour communier avec les vers de vase, les coques et les oreilles-de-cochon.
Oui, il reste des endroits merveilleux à découvrir ! Pour ceux qui n’auraient jamais mis un pied en baie de Somme, rappelons que c’est à 2 h de Lille et à 1 h d’Arras. La baie de Somme est plus verte que le Nord - Pas-de-Calais, plus sauvage que la Normandie. Au Crotoy, au pied du restaurant Les-Tourelles - sorte de château de la Belle au Bois Dormant ayant appartenu au parfumeur Guerlain - on peut y humer la baie, plonger dans la vue panoramique de cet estuaire contenu par la pointe du Hourdel.